|
По мнению худеющих, главное препятствие, мешающее человеку избавиться от лишнего веса, - это зверский аппетит!
Если мы в борьбе с ним всякий раз проигрываем, не лучше ли разобраться в проблеме? Почему многим из нас трудно противостоять желанию плотно покушать? Что за «страшный зверь» этот аппетит? Что нужно сделать, чтобы стрелка весов наконец показала заветные цифры?
Природа волчьего аппетита
Когда-то, сравнительно недавно, человек принадлежал к дикой природе и подчинялся всем законам регуляции, существующим в этой среде. И очень многие из тех механизмов унаследовал. Например, у человека, как и у животных, вся деятельность, связанная с питанием, управляется пищевым инстинктом. В некоем упрощенном виде регуляция пищевого поведения выглядит следующим образом. Центр аппетита, находящийся в головном мозге, очень чутко реагирует на уровень глюкозы в крови. И при снижении этого уровня возникает ощущение дискомфорта и связанное с ним желание покушать.
Если же нашим братьям меньшим на добычу пищи требуется применение значительных усилий, то нам, двуногим, не приходится особо напрягаться. Пища для нас доступна. Вот и получается: животное перед очередным приемом лакомства должно обязательно потрудиться, потратить энергию из жировых запасов. А мы, согласитесь, получаем все очень легко: магазины рядом, холодильник с соблазнительными продуктами – еще ближе. С искушением справиться трудно, вот и едим «впрок».
Обманные маневры
 Как же обратить аппетит из главного врага в лучшего друга? Для начала посоветуем: прекратите с собой воевать! Аппетит нельзя победить насилием. Чем дольше вам удается продержаться на жесткой диете, запрещая себе еду, тем более беспорядочным и обильным станет ваше питание после строгого режима, и вы, наконец, «сорветесь». И наоборот, чем чаще вы трапезничаете, но малыми порциями и низкокалорийными продуктами, тем проще держать под контролем пищевой инстинкт.
Разные питательные вещества, поступающие с пищей, имеют в организме разную судьбу. Углеводы и белки обслуживают текущую деятельность, жиры преимущественно пополняют запасы.
Вывод: старайтесь удовлетворять разыгравшийся аппетит нежирной пищей. И чувство сытости появится, и лишний вес не прибавится.
Другой обманный маневр – использование отрубей. Две столовые ложки этого продукта с легкостью заменят 1,5 кг овощных салатиков. Набухая в кишечнике, отруби создают иллюзию сытости да к тому же активно прочищают кишечник. Готовят их так: суточную дозу (2-4 ст.л.) запаривают крутым кипятком так, чтобы вода покрыла их, а через полчаса воду сливают, отруби слегка отжимают. Съедают порцию в течение дня, распределяя между завтраком, обедом и ужином. Есть их можно с супом, овощными блюдами, а то и просто с небольшим количеством воды.
И еще, есть надо спокойно, без спешки. Дело в том, что желудок посылает импульс в мозг о насыщении с задержкой на 20 минут. Поэтому, вкусив пищи, надо немного подождать. Если через 20 минут чувство голода остается, то можно съесть еще чуть-чуть. А при ощущении чувства сытости трапезу лучше прекратить и не перегружать желудок.
Временная зависимость.
Диетологами было подмечено, что чувствительность центра голода определенным образом зависит от времени суток и от времени года. Наиболее восприимчивым этот центр становиться в осенний и зимний сезоны. Именно тогда чаще возникает желание поесть и труднее добиться ощущения сытости. В период похолодания мы так же, как и большинство наших братьев меньших, откладываем про запас энергию ввиде жира. И в вечернее время наш аппетит не «засыпает», а наоборот! И в этом тоже есть определенный смысл, так сказать, отражение нашей связи с природой. Вечером мы тоже запасаем энергию впрок и расходуем ее только на другой день. Поэтому для похудения так настойчиво многие диетологи советуют после 18 часов не употреблять «тяжелой» пищи, чтобы организм не складировал излишки «на потом», а перерабатывал старые накопления. Так можно поддерживать вес на одном уровне и даже похудеть.
У женщин есть еще одна причина в активизации центра голода, обусловленная природой, - от фазы менструально-овариального цикла. Во вторую фазу цикла аппетит обычно выше, чем в первую. Поэтому милым дамам, желающим похудеть, советуем: диету легче соблюдать в первом периоде, а во втором лучше проводить поддерживающий режим питания.
Как избавиться от чувства голода
В природе существует немало растений, способных подавить чувство голода. Познакомимся с ними.
· Для того, чтобы уменьшить аппетит, полезно принимать настой кукурузных рылец по 1 ст.л. 4-5 раз в день перед едой.
· Яблочный уксус – отличный укротитель аппетита: 1 ч.л. на стакан кипяченой воды, принимать по 1/3 стакана трижды в день.
· При избыточном весе очень эффективна цистозира бородатая – водоросль, которую можно купить в аптеке.
Предлагаем рецепт коктейля, стимулирующего обменные процессы и подавляющего аппетит: тысячелистник (трава) – 2 ст.л.,
цистозира бородатая – 1 ст.л.
крушина (кора) – 1 ч.л.,
можжевельник (плоды) – 1 ч.л.
Возьмите 2 ст.л. смеси, залейте 0,5 литра кипятка, потом в течение 15 минут нагревайте на водяной бане. Через час процедите и пейте по одному стакану 3 раза в день.
Принимать курсами по 2-3 недели.
От чего он растет
Аппетит обычно красноречиво заявляет о себе на фоне алкогольного опьянения. Спирт повышает проницаемость клеточных мембран для глюкозы, уровень сахара крови резко снижается, и мы ощущаем чувство голода. Вывод: если вы ставите задачу снизить вес или избежать его нарастания, потребления алкоголя должно быть умеренным.
Аппетит может повышаться от так называемых пищевых импульсов – вид пищи, ее запахи, разговоры о еде. Это неизбежно, мы так устроены. И взывать к здравому смыслу здесь бесполезно. Ну и что из того, что мы недавно поели и еще несколько мгновений назад были сытыми? Мы же можем что-то съесть и про запас. И в этой ситуации самое важное и самое сложное – это не запрещать себе еду, не убеждать себя, что уже сыт. И не злиться на свою зависимость от продуктов и безволие. Лучше позволить селе полакомиться небольшим кусочком соблазнившего вас запрещенного продукта. Но совсем немного! Согласитесь, одно дело – жадно «отрываться», совсем другое – разумно и неторопливо кушать, зная, что запретов не существует и любой продукт вам позволяется отведать.
Есть и еще одна причина, способствующая разгулу аппетита, - психологический дискомфорт. Об этом поговорим подробнее.
Уж сколько раз твердили миру…
Почему одни люди при душевном дискомфорте бросаются к холодильнику, а другие, наоборот, не могут съесть ни кусочка? Порой дело в том, как организм реагирует на проблемную ситуацию. Наблюдения над пищевым поведением людей подвели психологов к выводу, что только чрезвычайно сильный стресс способен снизить страсть к еде. В то время как умеренные, но повторяющиеся стрессы, наоборот, повышают аппетит и ведут к ожирению.
Многие из нас замечали: прожорливость возникает в состоянии гнева или тревоги. Сознание начинает метаться: «Наемся, может, станет легче. Ничего страшного не произойдет, если я чуть-чуть пожую». И вдруг: «что я наделала?! Зачем я объелась! Теперь мне еще хуже».Получилось наказание себя лишними килограммами. Удовольствие от еды оказалось при этом весьма сомнительным. А проблема, породившая неудачу, так и осталась нерешенной.
Бесспорно, в состоянии тревоги утоление пищевого инстинкта повышает безопасность, дарит энергию, необходимую для противостояния неприятностям. Но если стрессы в нашей жизни случаются часто, то для исправления своей неудачи лучше не живот наполнять, а принимать успокоительное и предпринимать разумные действия.
Как разорвать порочный круг
Итак, перед нами замкнутый круг: стресс ведет к появлению лишних килограммов, а те в свою очередь, увеличивают стресс. Чтобы выйти из такой ситуации, надо в сложный жизненный период использовать продукты, содержащие «гормоны хорошего настроения», так называемые опиаты и эндорфины. Список продуктов, подходящих в деле сбрасывания лишнего веса и одновременно поднимающих настроение и жизненный тонус, внушает оптимизм. Множество овощей и фруктов содержат опиат цитофин, но особенно – салат, шпинат, капуста, острый перец (паприка), клубника. Особо отметим бананы. В их состав входит серотонин, ныне всем известный гормон удовольствия. Перечисленные продукты безобидны – от них не поправишься, есть можно даже в больших количествах. И не потому ли с первых же дней диеты, включающие много овощей, фруктов и молочных продуктов, человек испытывает энтузиазм, что в организме теперь наконец в избытке гормонов радости?
Татьяна Булатова
|
